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叶类和非叶类蔬菜怎么保鲜
发布时间:2018-06-26 点击: 次   编辑:

蔬菜怎么凯时娱乐网站首页保鲜
叶类蔬菜保鲜:
操作“纸”留住蔬菜水分。 叶菜类一般无法久放,假设直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分,一起又得阻止叶片腐朽。 最简略的办法是操作旧报纸,将叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效地延永保存时间,留住新颖。

非叶类蔬菜保鲜:
冬瓜:应选表皮无缺有无缺白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4-5个月。
冬笋和生姜:找一旧面盆铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于昏暗、通风处,可保鲜4-7周。
洋葱和蒜苗:晒干洋葱或蒜苗,放在凉快、单调、通风处,能储藏很长时间。不宜用塑料袋包住,或放入冰箱,否则洋葱或蒜苗会闷软、蜕变和发芽。
马铃薯:喜低温,宜低温冷藏,不宜高温置放,否则马铃薯的淀粉含量会下降,还会发芽。除了要低温保存外,还要坚持马铃薯的单调,以防腐烂。
莲藕:用清水洗净泥土,放入浸泡在水中,每1~2天换一次水,冬天坚持水不结冰为好。
大蒜:将好蒜装入塑料袋内封紧,放在室内,每周检查一次,发现有干瘦的蒜及时拿出来。

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