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开眼界!超赞的蔬菜水果新切法,简直太有用啦
发布时间:2018-02-22 点击: 次   编辑:

开眼界!超赞的蔬菜生果新切法,几乎太有用啦!速度保藏!

2017-06-29 16:31 来历:常州好滋味 茄子 /厨房阅历 /牛油果

原标题:开眼界!超赞的蔬菜生果新切法,几乎太有用啦!速度保藏!

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这两天,看到一则一再出现的新闻:每年都有越来越多的人由于切牛油果受伤,使其成为构成受伤最多的生果之一。

所以说,不一样的生果和蔬菜,切法上还真有不少讲究。夏天夸姣的蔬菜生果这么多,究竟怎样切分才最美妙、慈祥还美观?

Contents

蔬菜类

洋葱 · 辣椒 · 茄子

黄瓜 · 大蒜 · 叶菜

生果类

牛油果 ·猕猴桃 · 圣女果

椰子 · 石榴 · 草莓 · 橘子

西瓜 · 芒果 · 菠萝

01

6种蔬菜切法

在咱们的日子中,许多常见蔬菜不但要一种切法。切的概念能够包括切丝、切丁、切块、切碎等等。

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洋葱 /

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一般来说,洋葱能够切块、切圈、切丝。切块就是直接将洋葱切成1/4,切圈就是去头尾后直接切分,切丝则把整个洋葱分两半后再切。

假设洋葱不是一道菜的主角,一般会切成小碎块。除了在切丝的基础上切格外,能够像这样直接切:

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将洋葱去皮后对半切开;

在切半的洋葱上,用刀竖着划开数道刀口,留神不要堵截尾部(上图右下角);

再逆着现已划开的竖道,横着切即可。

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辣椒 /

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辣椒/青椒假设要切圈,能够按照上图办法,先将尾部切下去,再用小刀沿着辣椒内部去籽,然后沿着刀口切圈即可。

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假设要切细丝,能够在去籽今后再切半,在砧板上稍微按压一下,然后切丝。

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在切丝的基础上,也能够持续加工,切成小碎块。

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彩椒则能够如上图,先去掉根蒂部分,然后沿着内壁切开后再切丝,就不必忧虑辣椒籽打乱切开进程了

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茄子/

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以茄子为例,外形相似的蔬菜都能够有多种切法。圆片、长片、条状、切丁……

在准备一餐饭前,咱们的惯常思路是想好吃什么再切蔬菜,下次不妨事改变一下:先想好今日想把蔬菜切成什么样,然后再决议做法。

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要是不小心切厚了怎样办?好说,中心再划开一道不堵截的刀口,夹上肉馅,炸茄盒吧 ~

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黄瓜 /

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各种切法的黄瓜都hold住?

还有一个更简略却也美观的切法:直接用剥皮器刮出薄片!

有什么用?能够作为阐扬想象力的最佳调配,中心卷上金枪鱼、奶酪、小西红柿、辣椒丁,以致米饭等,只需想不到,没有做不到。

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大蒜 /

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假设必要切蒜末,不要踌躇,直接拍碎大蒜去皮。

可是今日想和我们共享的大蒜服法,不必要剥皮:直接切开蒜头,不必太多,能露出如下图的剖面即可。

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