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怀旧美照小心机 摄影咖教你拍出“肉色可餐”
发布时间:2019-03-18 点击: 次   编辑:

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  自从有了各种美颜相机和P图软件,如何将食物拍得仙气满满就酿成了各路吃货的必备技能。但是那些用尽滤镜也拯救不了的摆盘硬伤、视角含糊、构图错乱怎么破,在线等,挺急的!旧食工作室献身美食杰,图文并茂、有声有色给大家分享一期如何拍出怀旧美照的小心机。

  我是旧食,以旧调和暗调格调为主的美食静物摄影师,资深吃货,出版有怀旧美食图书《旧光阴里的老味道》。我所在的旧食工作室也是以“旧”元素为主的创作型静物摄影机构。我们在回顾里策马扬鞭,满身大方,在蔬饭间欢喜修行,无心自在。

  只好吃欠好看的肉肉怎么翻身,如安在自然光条件下拍摄出让人馋涎欲滴的皂片,如何凭仗一扇窗子就让镜头里的各种肉类散发圣光?其实很简略,只有懂这些,拍出来都能“肉色可餐”。

胡萝卜烧肉

胡萝卜烧肉

  胡萝卜红烧肉:满溢的摆盘心机

  一碗红烧肉,拍摄时自然光从右侧照过来,肉在碗里堆得很满,这样看起来更有食欲。把最完满的几块红烧肉用筷子摆在最显眼的位置,便捷对焦,因为我是以怀旧风 格为主的摄影师,所以我用了一只比较有年代感的老碗去盛这碗肉,搭配了同样有年代感的器皿,是不是就有了浓浓的怀旧气氛了?在拍摄时把对焦点对准碗里最有 食欲的一块肉,这样拍摄出来图片,由于食物自身的浓烈色泽,再搭配上摆盘时的一些小心机,登时馋涎欲滴。

蘑菇炖鸡

蘑菇炖鸡

  蘑菇炖鸡:全景俯视让食材生动

  一个略俯视的视角,让整个碗里的食材都能入镜,暗色彩的器皿可以让颜色亮堂的菜肴看起来更有质感一些。碗中那把圆形小勺子是为了让画面看起来愈加生活化,而勺子里是一块蘑菇而不是鸡肉,这是因为蘑菇的切面很俏皮,它的点缀反而可以激发人们对蘑菇炖鸡的味觉联想。

水煮肉片

水煮肉片

  水煮肉片:实物与动作交互增多立体感

  一碗水煮肉片,不夸张不做作,只必要在图片上方生存必然的空间感。一是为了突出一种家常的气氛,二是可以给筷子夹起肉片递到嘴边这个过程留足想象高度。水煮肉片的色泽很浓烈,用筷子夹起肉片的拍摄手法容易激发食欲,比平平的一碗肉菜更有立体感。

福肉卷

福肉卷

  福肉卷:共同切面食材的纹理展示

  像福肉卷这样自身形态就比较共同的肉类熟食,拍摄切面是最抱负的选择,美食摄影师要懂得展现食材纹理和线条的美感。想展现福肉卷自身的螺旋线条,那么就从摆 盘上去出现它,放在圆形旧饭盒里一是为了加强年代感,二十为了让螺旋纹路愈加规整。从拍摄线条动手去拍摄美食,必然会有意想不到的收成。

老字号火腿

老字号火腿

  老字号火腿:传统食材的原生形态

  老字号火腿的传统味道总让人回味悠长,所以在拍摄时,只必要拆开了包装去出现它正本的形态。火腿自身压的方格很有趣,搭配上老案板和纸编绳反而容易让人想起小时候一口又一口咬着火腿肠的场景,味道是不是自然而然的随着记忆流露了出来?

鲁蹄花

鲁蹄花

  卤蹄花:平行视角动作的视觉联想

  差异的视角,差异的展现模式,可以多元的表达美食的意境和口感。卤蹄花的拍摄我没有用近间隔的角度去拍摄蹄花本身的形态,而是打破通例,用略平的视角,参与 了人物手部的动作,将对焦点放在碗里暴露的蹄花上,这种夹起一块递给你的视觉联想,会不会让你觉得随时可以伸脱手接过一块蹄花大快朵颐?

川腊肠

川腊肠

  川腊肠:模拟食材原生场景

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